Jakarta (26/05/26) - BIJAK KONSUMSI PANGAN SIRKULAR EKONOMI TERCAPAI
Food loss adalah terbuangnya pangan pada tahap pra-panen, panen, hingga pengolahan (sebelum sampai ke konsumen). Food waste adalah terbuangnya makanan layak konsumsi di tahap distribusi, ritel, hingga konsumsi rumah tangga.
Dampak Negatif Food Loss and Waste
- Pemanasan Global : Sisa makanan yang menumpuk dalam jumlah besar akan menghasilkan gas metana yang dapat membentuk gas rumah kaca yang menjadi salah satu pemicu pemanasan global
- Kerugian ekonomi : Setiap makanan yang terbuang berarti air, energi, tenaga dan biaya yang digunakan untuk memproduksi ikut terbuang sia-sia
- Krisis Pangan : Tingginya food loss and waste menyebabkan pangan terbuang sia-sia, menyia-nyiakan sumber daya dan meningkatkan risiko kelangkaan serta krisis pangan
Tips Mengurangi Food Loss and Waste
- Belanja seperlunya : Sebelum belanja, cek dulu isi kulkas dan daftar kebutuhan
- Simpan makanan dengan tepat : Perhatikan label dan ikuti syarat penyimpanan agar makanan tidak mudah rusak dan akhirnya terbuang
- Olah makanan dengan tepat : Olah makanan sebelum mencapai tanggal kedaluwarsa agar tidak ada yang terbuang
- Daur Ulang Sisa Makanan : Sisa makanan dapat diolah kembali menjadi kompos yang dapat dimanfaatkan sebagai pupuk organik
- Bungkus makanan sisa : Saat makan di luar dan makanan belum habis, jangan ragu minta bungkus untuk di bawa pulang
Yuk bijak konsumsi pangan, Langkah kecil kita adalah penentu keberlanjutan bumi dan ketahanan pangan masa depan
